蜂蜜放三年了颜色变红是怎么回事

蜂蜜是蜜蜂采集花粉和花蜜混合而成的，含有各种物质和特种微生物。

膏状的蜂蜜在存放过程不断蒸发水分，会凝结析出蜜糖结晶，并含有一定水分和各种物质，蜂蜜存放时，在微生物的作用下会继续发酵，所以就会变红。