将干贝表面清洗干净，放入温水中浸泡一下，浸泡1个小时左右，让其充分泡发。
步骤/方式二
接下来将泡发好的干贝连碗中的水，一起倒入锅中煮，小火熬煮15分钟左右。把干贝的鲜味煮出来。
步骤/方式三
煮好了，把干贝捞起来，锅中的水一定不要倒掉哦，放置一会儿备用
步骤/方式四
碗中打入2个鸡蛋打散后，等干贝水变成30度左右温水，再把干贝水倒入，和鸡蛋一起搅拌充分混合。
步骤/方式五
把干贝撕成小块，放入鸡蛋液中
步骤/方式六
盖上保鲜膜，上锅蒸8分钟左右。
步骤/方式七
打开锅盖，把煮熟的干贝一起放入上面
步骤/方式八
撒上葱花、豉油、香油、香滑的元贝蒸蛋就做好了
