烀大块猪肉的正确方法与配料

五花肉一斤，粉条适量，胡萝卜一个，油，盐，酱油，醋适量，香葱，八角少许

做法步骤：

1/8

将五花肉切大块，放入锅中，加水烧开，不断撇去浮沫。

2/8

捞出，过凉，切成稍小的块。

3/8

另起锅，热油，放入五花肉，倒入酱油，翻炒。

4/8

放葱花、八角，翻炒均匀入味。

5/8

加水、盐、醋，放上粉条，先大火炖，开锅后转中小火。

6/8

将胡萝卜洗净，切片。

7/8

炖至粉条烂时，放胡萝卜片、盐，加盖炖三五分钟。

8/8

收汁，炖大块肉出锅。配上葱丝，色香味齐了。