1、准备食材：鱼头1个，生姜2片，盐10克，枸杞10克。
2、加工食材，将鱼头清洗干净，放入锅中。
3、食材入锅，把鱼头、生姜和枸杞一起放入锅内，加水炖煮，出锅前加入盐调味即可。
1、一般情况下，要想烧出的鱼汤比较白，一是要把鱼头煎透，二是最好用高汤。
2、我们制作鱼头汤时，最好别把盖锅，如果盖上锅盖，鱼腥味就会随着蒸汽再次回到汤里。
3、通常情况下，我们在食用大部分的菌菇类菜品时，都要焯水或开水中煮两分钟以上，一充分去除菌菇内的草酸，虽然这样会降低菌菇的鲜味，但这样比较安全健康。
扩展：
1、一般情况下，要想烧出的鱼汤比较白，一是要把鱼头煎透，二是最好用高汤。
2、我们制作鱼头汤时，最好别把盖锅，如果盖上锅盖，鱼腥味就会随着蒸汽再次回到汤里。
3、通常情况下，我们在食用大部分的菌菇类菜品时，都要焯水或开水中煮两分钟以上，一充分去除菌菇内的草酸，虽然这样会降低菌菇的鲜味，但这样比较安全健康。
功效
1.祛风止痛，健脑提神。对失眠健忘、头痛及妇女产后生理性头痛、小儿惊风等有一定疗效。
2.益气养血，清补脾胃.
3.鱼头汤通常都是用于做催奶的功效，适合刚生完孩子的妇女喝有效去除风止痛的功效。
