魔芋丝可以直接生吃吗

不可以直接吃

生魔芋必须经过长时间的高温蒸煮才可使用。

魔芋中会存在一定量的生物碱、神经酰胺等有毒物质，不同品种中的有害物质含量也不一样，尤其是是野外的品种有害物质含量可能更高，