没有肉做面条好吃的方法有很多,如鸡蛋汤面、葱油面、炒面等。
鸡蛋汤面做法:
用料:
一把挂面 青菜150g 榨菜50g 鸡蛋2个
详细步骤
1.锅洗净加入水,水开后下面条。
2.面汤滚起来的时候下鸡蛋。
3.鸡蛋的形状固定后,下榨菜。
4.锅中煮面的时候,可以准备一个大碗,里面放适量的蚝油,香油、花椒油,盐和白胡椒。
5.面好了之后,全部捞出来,撒点葱花,用面汤浇在面条上即可。
葱油面做法
用料
挂面( 一捆挂面的大半份) 小葱(4、5棵) 味极鲜酱油4勺 白糖1勺 油2~3勺
详细步骤
准备葱花,挑选的细细的小嫩葱。葱花可以多些,因为无论是色泽还是口感都需要。
煮面:凉水大火烧直冒小水泡下面。沸腾后不停的用筷子翻动锅底,防止面条粘锅,全程9分钟。
用凉水过几遍面条。
捞出面条放在容器中,面条顶部放白糖、味极鲜酱油,全部葱花。
热锅凉油,烧至油热。将热油浇到葱花上。会听到滋滋的响声。(前期的葱花上最好不要留有太多水)搅拌均匀就即可。
注意事项
1、油适量即可,不要过多。否则会稍显油腻2、糖依照个人口味调整。3、葱花个可以多些,最后是小嫩葱。
面条起源于中国,已有四千多年的制作食用历史。面条是一种制作简单,食用方便,营养丰富,即可主食又可快餐的健康保健食品。早已为世界人民所接受与喜爱。面条一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团,之后或者压或擀制或抻成片再切或压,或者使用搓、拉、捏等手段,制成条状(或窄或宽,或扁或圆)或小片状,最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。