萝卜丸子怎样炸才蓬松

1.炸萝卜丸子最好使用收缩油，收缩油的油性更强，可以更有效地把萝卜丸子的表面炸得更蓬松。

2.在油锅里烧开适量油，烧到六七成热时，将萝卜丸子放入锅里，油温要保持在六七成热，不能太热也不能太冷，否则会影响口感。

3.用勺子搅拌，不断翻动萝卜丸子，让每一个丸子都煎到金黄色，这样就可以让萝卜丸子炸得更蓬松了。