主料:
大肠适量、金针菇适量,
木耳适量、杏鲍菇适量,
蒜蓉适量。
辅料:
盐适量、味精适量,
白胡椒粉适量、黑胡椒粉适量
河南酸辣大肠汤的做法步骤:
1.卤好的大肠买回来,切段儿,下热水锅中煮软,清理掉一部分肥油,洗干净。
2.金针菇清洗干净,切段儿。
3.杏鲍菇切细条。
4.木耳泡发洗净切丝。
5.10瓣左右的蒜,剁成细蓉,(蒜可以多多的)
6.水淀粉适量调匀备用。
7.锅中加少许油,将所有原料入锅炒香,
8.加入热开水,烧开。
9.根据自己的口味加入盐,香醋,白胡椒粉,味精,调好味道,
10.加入蒜蓉,水淀粉勾芡,最后再加少许现磨黑胡椒粉就OK啦。