辣椒酱鱼丁的做法

所需食材：

鲜鱼肉 200克

青椒 1个

红椒 1个

姜 适量

蒜 适量

青葱 适量

盐 适量

鸡精 适量

料酒 适量

生抽 适量

辣椒油 适量

食用油 适量

做法：

鲜鱼肉洗净，切成小丁备用。

青椒、红椒洗净，去籽，切成小丁备用。

姜、蒜切末，青葱切段备用。

热锅凉油，放入姜蒜末爆香。

加入鱼丁煸炒至变色。

加入料酒、生抽、盐、鸡精翻炒均匀。

加入青椒、红椒翻炒均匀。

加入适量的辣椒油，翻炒均匀。

最后加入青葱段翻炒均匀即可。

辣鱼丁做好后，可以搭配米饭或者面条食用，口感鲜美，辣味十足。