炒米线的正宗做法

材料:

米线100克、芹菜2根、胡萝卜1根、牛肉20克、虾仁10克、调味料适量。

做法:

1、芹菜和胡萝卜切丝，牛肉切丝备用，并用料酒腌制下；

2、锅里水烧热，把米线放进去泡开泡熟，出锅后再用温水清洗下，洗去米线表面的淀粉；

3、炒锅里热油，下入牛肉煸炒，放入葱姜炒香，加入少许酱油；

4、放芹菜和胡萝卜下锅翻炒，放入虾仁；

5、米线入锅翻炒，最后加入两勺调味汁；

6、翻炒均匀即可。