我们把切好的牛柳再用清水冲洗一下,然后对其进行腌制,我们腌制的时候往牛柳中加入适量的料酒和食用盐,然后再加入半勺小苏打腌制一段时间,接下来就是炒的步骤,这也是很重要的一部分,我们把牛柳放入锅中之后要用大火进行翻炒,而且注意时间不要太长,如果太长的话牛柳就容易变老了。如果在烹饪的时候注意这几点的话,做出来的牛柳是比较嫩的那种。
我们把切好的牛柳再用清水冲洗一下,然后对其进行腌制,我们腌制的时候往牛柳中加入适量的料酒和食用盐,然后再加入半勺小苏打腌制一段时间,接下来就是炒的步骤,这也是很重要的一部分,我们把牛柳放入锅中之后要用大火进行翻炒,而且注意时间不要太长,如果太长的话牛柳就容易变老了。如果在烹饪的时候注意这几点的话,做出来的牛柳是比较嫩的那种。