蓝皮炒鸡蛋的做法

1.蓝皮用手撕块备用，这样不会破坏多少养分。

2.鸡蛋打到碗里搅拌均匀。

3.倒点油入锅，放入鸡蛋炒下，炒好放到碗里。

4.再倒点油入锅放入盐，姜，葱炒下，倒入甘蓝炒几分钟，之后倒入鸡蛋炒下，放入炒好的鸡蛋稍微炒下，放点鸡精起锅。

5.一盘蓝皮炒鸡蛋就炒好了。