嫩笋干的家常做法

主料：猪排骨500g，嫩笋干100g

辅料：调和油适量，食盐适量，八角适量，元贞糖适量，白酒适量，生抽适量。

步骤1

排骨焯一下，捞起备用。

步骤2

冷锅里放入油，加入适量糖，小火炒化。

步骤3

放入排骨翻炒，加入八角。

步骤4

放入白酒。

步骤5

放入生抽。

步骤6

加入适量水，小火烧半小时。

步骤7

笋干提前一晚浸泡。

步骤8

煮20分钟后，再反复洗净，拧干备用。

步骤9

放适量油，放入笋干翻炒一会，再放入排骨，加适量盐，加适量水，烧20分钟即可。