老东北美食卤鸡爪正宗制作方法

食材明细

鸡爪、老抽、料酒、葱、姜、蒜、小茴香、八角、花椒、桂皮、冰糖、盐。

1、鸡爪洗净，剪掉指甲，清水冲洗两遍。

2、锅里放入冷水，加入少许料酒，放鸡爪煮。水开后，煮十分钟左右后即可捞出，冲洗一遍，沥干水分备用。

3、锅里放冷水，加入准备的所有配料和鸡爪，大火烧开后转中火煮二十分钟，关火后晾凉，也可以盛出来放入冰箱入味！

4、将在冰箱里面冷藏的鸡爪和老汤再次入锅一起加热，大火收汤！美味的东北卤鸡爪就做好啦！