罗定炸鲮鱼丸正宗做法

荷兰豆用蒜蓉、盐、鸡粉炒好，备用

步骤 2

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鱼滑用调料调好味道，腌15分钟

步骤 3

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手挤出小丸，用调羹放到冒小泡的油锅内

步骤 4

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小火慢慢炸，炸至鱼丸膨胀并浮到油面上，再炸1分钟捞出

步骤 5

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炸好所有的鱼丸，用吸油纸吸掉多余的油分，就可以摆盘了

步骤 6

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荷兰豆做叶子，鱼丸码成葡萄状，码好后，淋上李锦记泰式酸辣酱