羊肚菌要泡多久才能煲汤

羊肚菌需要泡1小时以上才能煲汤。
因为羊肚菌的菌褶和细菌都需要充分浸泡和清洗，以免残留农药或杂质对身体带来危害。
此外，经过长时间的浸泡，羊肚菌的营养成分也更容易释放进入汤中，让汤更加美味营养。
在泡羊肚菌的过程中，要选用干净的水，最好不要用自来水，可以选择泉水或矿泉水。
在泡菌的时候，使用盐水可以促进羊肚菌的水分流失，让菌身更加饱满有嚼劲。
最后，在煲汤的时候，可以加入一些姜片或者橙皮，使得汤更加鲜美。