花椒花芽怎样识别

花椒花芽:芽整体伸长、中上部逐渐膨大变得肥圆、外围幼叶展开较多且芽体松动,极容易分辨花芽和叶芽。花椒芽是在花椒树春季叶芽刚冒头的时候摘下的嫩叶，这时候的叶片是肥厚的，嫩嫩的，而且小刺儿也是软的，味道兼具花椒和薄荷的清香和清冽。