大锅炖五花肉正宗做法

主料：五花肉1000克 ， 色拉油适量 食盐3克 冰糖5克

辅料：葱适量 ，姜适量， 八角3个 桂皮1段 料酒5毫升 ，红烧汁适量。

做法步骤:

1、猪五花肉洗净切大块，入冷水锅，加料酒焯水，锅中水沸后取出，用温水洗去浮末

2、起锅倒油，油热直接倒入五花肉块翻炒，待五花肉出油时加入八角、桂皮、葱段、姜煸香，加入碎黄冰糖慢慢炒至糖色均匀裹到五花肉表面，倒入李锦记红烧汁略炒，五花肉吃足颜色后冲入开水。