即食白斩鸡的做法

1锅内添水，加葱姜，大火烧开。

2.

把处理干净的鸡放入开水内烫3~~5秒，然后捞出放入冷水浸泡3~5秒，此动作重复3次（这样煮出来的鸡肉才紧实）

3.

然后把鸡放入放入锅内开始煮，接着往锅内加2勺盐（也可以不放），1勺料酒。

4.

盖上锅盖，调小火，煮12~15分钟。

5，关火，焖15分钟。

6，调蘸料。空碗内加蒜末，葱花，少许香油，2勺白糖，2勺生抽，2勺香醋，调成蘸料汁。

7，

焖好的鸡捞出放入冷水内，冷凉。