螃蟹怎么切摆盘好看

螃蟹切摆盘好看蟹腮、蟹脐挖掉，其中蟹脐没什么肉，但是可以先留着，等会摆盘的时候，可以垫在蟹盖下，看上去饱满一点。

头部三角型的胃切掉，旁边一些小小的壳一并斩掉，留着没肉，看上去也不干净。8只蟹爪的尖部全部切掉，只留有肉的上半部分蟹腿。