1.分辨蟹黄还是蟹屎的方法，可以看一下它的部位，一般蟹黄是靠近大壳里面的位置，而螃蟹的屎则是在屁股上面，还有另外的几种分辨方法就是看一下，它们俩的颜色，蟹黄的颜色一般是黄颜色的，而螃蟹屎的颜色则是发黑的，从颜色上面也可以很明显的进行判断。
2.一般螃蟹吃进去的东西都是在胃中进行消化的，残渣这些物质就会存在于蟹肠中，与蟹黄是紧紧的连在一起的。若是没有蒸熟的螃蟹，那它的胃就是白色的，这时再把螃蟹嘴给弄开，就可以看到肠子了，螃蟹肠子会有排泄物，人们将排泄物给清掉就可以了。
3.螃蟹的内脏比较少，基本上都是不可以食用的，螃蟹与柿子之类的水果不能一起吃，容易造成肠胃的消化不良，或者是营养元素的流失，大家在食用螃蟹的时候，需要多加注意。
