带皮荞麦面和不带皮的有什么区别

带皮与不带皮的荞麦面粉的区别主要是膳食纤维含量不同与口感粗细度的不同。带皮荞麦面就是含有麸皮的荞麦面粉，这种荞麦面膳食纤维含量非常大，适合老年人食用，但是口感比不带皮的荞麦面要粗糙一些。所以，带皮与不带皮荞麦面的主要区别就是带麸皮的膳食纤维含量高一些