为什么油不会发霉

有属于粘稠状的液体，会起到密封空气的作用，而微生物生存过程中一般需要适宜的温度有机物，部分细菌需要氧气。而油里面所含的水分很少，只有0.5%左右，所以在油里面缺少微生物繁殖和生存的条件，水分很少，也不具有氧气，导致细菌在油中繁殖速度很慢，或者几乎不繁殖。