炖猪肘子肉的正确方法

用料：猪肘子一个 、香料，八角，香叶，桂皮，姜，花椒，生抽，老抽， 

炖猪肘子的做法步骤

步骤 1

洗干净皮毛，飞水，下香料炖淋

步骤 2

炖九十分钟捞起，下冰水过冷河，皮会更脆口，再捞起把猪肘子骨头去除，装盘蒸热，调料汁淋上就行

步骤 3

调味汁：盐，糖，味精，鸡粉，麻油，色拉