有花生、木耳、金针菇、黄瓜、西红柿、胡萝卜等。蕨根粉可以做成凉拌酸辣蕨根粉。是将蕨根粉放入水中泡至柔软，再搭配盐，生抽，红油，米醋，辣椒粉等佐料进行凉拌，最后再加入点花生即可食用。在做酸辣蕨根粉的时候要加辣椒，这样才能使蕨根粉更入味，食用起来酸辣爽口。
喜欢吃其他配菜的亲们，可以随意加。 醋一定要有，非常的开胃。 拌菜的时候盆可以稍微大点，这样会充分拌匀，以便入味。 白糖为了提鲜，不喜欢的可以不加。 拌好后如果蕨根粉比较干，可以少加点水，太干的话，蕨根粉就会粘到一起，一点都不爽口，会影响食欲哒。 喜欢吃辣的朋友，可以加点小米椒，或者辣椒油。
