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东北粉面的做法

东北粉面的做法

更新时间:2023-09-14 06:43:41

东北粉面的做法

制作材料

主料:小麦面粉(50克) 白菜(50克) 虾仁(15克) 香菜(5克)

调料:酱油(10克) 盐(1克) 大葱(1克) 香油(2克) 色拉油(100克) 芡粉(5克) 姜汁(3克) 胡椒粉(2克)

制作工艺

1. 面粉35克用适量的凉水和匀,擀成薄片,切成细条,虾仁内放少许盐和芡粉抓匀,用温油滑一下捞出,白菜心顶刀切丝。

2. 锅中先放葱末,再加白菜心炒一下,放开水、虾仁、姜汁、盐、酱油、面条,待汤开即可。

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