1、麻球配料：糯米粉1000克、泡打粉30克、糖220克、水720克、南瓜550克。
2、做法：白糖用温水化开。
3、把糖水放入装有糯米粉、南瓜泥的小盆子中，加入泡打粉给它搅拌均匀，把糯米粉、南瓜泥搅拌的表面比较光滑即可，就像是做汤圆一样的！把所有的糯米粉、南瓜泥都做成一个一个的球状。
4、再把糯米南瓜泥团，放入芝麻中滚一下，能够均匀的粘上芝麻就可以了。
5、锅中烧油至5成热，关小火，在下入芝麻球，先小火慢慢炸；控制好油温，等待麻园慢慢的浮起来，大概三分钟就会全部浮上来，然后在转小火，防止炸糊了，然后用勺子慢慢的推动，防止芝麻球都沾到一起，感觉芝麻球都炸起来，变大了，就可以了大火炸，炸至芝麻球定型的可以漏出沥油了。
