（一）准备食材。
1、香菇一个、冬瓜一小块。
2、干辣椒、小葱、大蒜，酱油、咸盐。
（二）洗菜。
第一步，冬瓜去皮，洗干净。
第二步，香菇去根部，洗干净。
第三步，葱去皮、大蒜去皮、干辣椒去籽。洗干净备用。
（三）切菜。
冬瓜切小丁或小块。蘑菇切小丁。
干辣椒切菱形或随意，大蒜整个，小葱切丝。
（四）炒菜。
第一步，热锅凉油。小火把大蒜炒香，放葱花，干辣椒。
第二步，香菇丁放入，少许椒盐或五香粉，酱油少许，炒香。
第三步，冬瓜放入，少许酱油，大火炒香。
第四步，开水一小勺。
第五步，小火炖几分钟。出锅前少许咸盐
