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空心玉米饼做法

空心玉米饼做法

更新时间:2023-09-18 06:22:29

空心玉米饼做法

原料:玉米精制生粉250克,快餐熟玉米粉500克,汤圆粉250克,黄油50克,白糖250克,泡打粉25克,沸开水400克。 制法:

1、将白糖溶入开水中搅匀,把玉米精制生粉、熟玉米粉、汤圆粉、黄油、泡打粉入搅拌机内,然后加入化开白糖的开水,起动搅拌机充分搅匀。

2、将和好的面团入压面机内压制6-8次,最后压成0.3厘米厚的片,平铺在案板上,用花边模具压制成形,再逐一摆在不锈钢盘内,每隔一层用保鲜膜分开,入保鲜冰箱内存放。

3、锅上火入油烧至六成热,将玉米饼生坯下入油锅,锅离火,将饼坯不停翻动淋油至成球形饼状,捞出沥油装盘即成。 特点:色泽金黄,酥香可口。

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