用料
主料
鸡蛋1个
豆腐1块
尖椒1个
红椒1个
胡萝卜半个
米饭1碗
辅料
葱
1根
油
15克
盐
3克
酱油
5克
金银炒饭的做法
1.
材料准备好。米饭和香葱一根未拍照
2.
将胡萝卜，青红椒切丁备用
3.
鸡蛋，豆腐切丁打散，加少量香葱
4.
热锅冷油下锅，待油温稍高后，下入鸡蛋液，不要搅动。
5.
等凝固后再翻炒，并迅速盛出。
6.
放适量油，加入胡萝卜丁翻炒，加少量盐。
7.
再加入青红椒翻炒至九成熟，加适量盐
8.
加入米饭翻炒。
9.
加入炒好的鸡蛋翻炒。最后淋少许酱油炒匀即可。
烹饪技巧
1、个人感觉没有什么技巧。炒饭饭粒要稍微硬一些，炒出来卖相较好。2、调味料根据个人喜好添加哦。3、稍遗憾的是这个炒饭不辣，虽然有辣椒。
