主料：精致剁辣椒1瓶。
辅料：仔姜1块，泡酸菜1块，大蒜5瓣，
野山椒10个，泡姜1块。
调料：食用油适量，盐适量，鸡精适量，
蚝油适量，白糖适量，花椒油适量，
一品鲜酱油适量。
做法：
1. 准备剁椒一瓶，我用的是小瓶的坛坛香，分别是酸菜 野山椒 泡姜 蒜仔 仔姜，按自己口味适量准备。
2. 将辅料全部切成末，越细越好，备用。
3. 剁椒用漏勺滤去水分备用。
4. 将调料备好。
5. 锅烧热。
6. 下入食用油。
7. 以次下入，蒜菜末 仔姜末 泡姜末 野山椒末 蒜末炒香。
8. 下入剁椒炒出香，一定要出香。
9. 滴少许花椒油，起锅，剁椒酱就做好了
