猪脚甜醋的做法如下：
准备好猪脚、姜片、葱段、料酒等食材。
将猪脚洗净，切成小块，放入锅中加水煮沸，撇去浮沫。
将煮好的猪脚捞出，放入清水中焯水，去除血水和杂质。
将焯好水的猪脚放入锅中，加入适量的水、姜片、葱段、料酒等调料，煮至猪脚变软。
加入适量的糖、醋，继续煮10-15分钟，让猪脚充分吸收甜醋汁。
可以根据个人口味加入一些其他调料，如盐、胡椒粉等，提升口感。
另外，猪脚甜醋可以搭配米饭、面条等食用，也可以加入其他食材一起煮，如木耳、红枣等。希望这个回答能够帮助您。如果您还有其他问题，欢迎随时向我提问。
