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猪的前腿和后腿的区别

猪的前腿和后腿的区别

更新时间:2023-09-30 17:34:58

猪的前腿和后腿的区别

区别:

1、肉块大小不同:猪前腿肉肉块较小,后腿肉肉块较大;

2、瘦肉的厚度不同:猪前腿肉的瘦肉比较薄,后腿肉的瘦肉比较厚;

3、肉皮的松紧度不同:猪前腿肉的肉皮较松,后腿肉的肉皮较紧;

4、出肉率和味道不同:猪前腿肉出肉率低,皮多、筋多,味道欠佳;后腿肉出肉率高,皮少、筋少,味道鲜美。

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