食材
主料
低筋面粉
130g
辅料
牛奶
400g
无盐黄油
45g
糖
45g
盐
2g
步骤
1.面粉过筛，加入糖和盐，拌匀
2.加入鸡蛋，拌匀
3.黄油放入牛奶里，隔水融化，放凉
4.将鸡蛋面粉糊糊倒进去，搅拌均匀
5.拌好的面糊过筛后，用保鲜膜密封好，放入冰箱冷藏一个小时以上
6.冷藏好的面糊拿出来搅拌均匀，平底锅中小火加入，倒入一勺面糊，迅速旋转锅，摊成圆形博饼
7.摊好的饼放在架子上放凉
8.选择合适大小的碗扣在上面，用刀划出圆形状的饼皮
9.淡奶油加糖打发，芒果和火龙果切丁备用
10.取一张饼，上面均匀抹上淡奶油，在奶油上放上芒果粒
11.在上面继续盖上饼皮，抹上淡奶油，三层淡奶油加面皮后，第四层再放上火龙果粒
12.上面再继续盖上饼皮，抹上淡奶油
13.装饰好，放入冰箱冷藏好后即可食用
