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腌制过的柿子好晒吗

腌制过的柿子好晒吗

更新时间:2023-09-12 11:42:08

腌制过的柿子好晒吗

是可以晒柿子干,但柿子皮质地比较坚硬,如果带皮一起晒的话,晒出的柿饼口感不好,缺少柔软感。

再有柿子皮具有很好的保水作用,带皮晒的话,影响柿子水分的蒸发,从而影响柿饼晒制过程,如果将皮削去,柿子的水分蒸发速度会更快

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