莲子能种出莲藕，但需要刚刚采摘下来、成熟、未脱去种皮的莲子才能长出莲藕，若是干莲子会因其失去了活性，而无法萌发生长，此外莲子呈卵形、卵圆形或者椭圆形，长度在1.6-1.8厘米之间。
选取颗粒饱满的莲子，将其外壳磨破后，放入清水内浸泡5-7天，促使种子吸收充足的水分，注意浸种期间每天更换一次清水，以免水质浑浊导致种子腐烂，等莲子长出根系后，即可将根系压入泥土内。
莲子需要栽种2年或者2年以上才能长出莲藕，其生长周期较长，而且养护莲子的过程中，要做好病虫害的防治措施，并根据植株的长势、四季变化来浇水、施肥。
