用料:
猪肉 800克、葱 1根、姜 八片、花椒 1小把、白酒 2勺、盐焗粉 30克
做法步骤:
步骤 1
猪肉泡干净血水，顺着纹理切成条状，粗细按照自己喜好来
步骤 2
准备好葱、姜、花椒、白酒备用。
步骤 3
把第二步备好的辅料加入切好的猪肉条中，抓均匀腌制30分钟
步骤 4
加入盐焗粉抓匀
步骤 5
盖上保鲜膜，腌制12个小时
步骤 6
用烤肉签子穿上晾上一夜稍微风干一下，这步也可省略，但是烤的时候会出水
步骤 7
穿好后放入烤箱，上下火120度，用吹干＋烘烤模式2个小时，然后再用烘烤的模式烤1.5个小时
步骤 8
用锡箔纸把它包好就OK啦
