怎么做泡酸菜

1.

准备一个干净的泡菜坛子

2.

准备好晾晒了一天的芥菜，约1斤

3.

放开水内烫一下，捞出

4.

码入坛子

5.

放入少许盐(约10克)

6.

把烫芥菜的水放凉后倒入坛子，压上一块干净的石头，防止菜飘上来，也可不放。

7.

盖好坛子，放入阴凉处，四五天就可以食用了。

8.

这就是泡好的酸菜。