80大寿的讲究：1、宴席禁忌在12点后开始；2、老人身体不舒服不适合办寿；3、鬼月不过生日。在举办80大寿的时候，必须是要在12点之前开席的。因为如果是在12点之后开席的话，很容易阴阳颠倒、气场紊乱，搞乱老人自身的气息，不利于老人的健康运势的。
在中国，老人过了50岁后，逢满十的时候，子孙们就会为其在诞辰日举行寿宴，叫作寿。亲朋好友们，也会带着礼物前往祝贺，叫拜寿，也叫贺寿。
八十大寿的具体规矩：
一、庆九不庆十。
在阴阳学说中，古人认为，九是个位数中最大的数字，也最大的阳数，九与久同音，有长长久久的意思；十是最大的阴数。所以，古人为老人作寿，一般是庆九不庆十，有希望老人健康长寿的含义在内。
二、男庆近女庆满。
月满则亏，水满则溢。在阴阳学说中，男人为乾，属阳，为天；女人为坤，属阴，为地。老人作寿，并非都遵循“庆九不庆十”的规矩，而是男女有别，为男庆近女庆满。男性作寿是近十，在49、59、69、79、89、99等。女性作寿是满十，即50、60、70、80、90和100等。
三、逢九大庆。
九，是最为吉利的数字。老人过寿，遇到带九的年份，虽然不是整寿，一般也会隆重庆祝，只是相对于整寿的庆祝规模稍小而已。逢九大庆，是借助九这个吉祥数字，希望老人寿运长久，健康长久，幸福长久。
四、礼俗周全。
子孙为老人作寿，一些必须的礼俗要做到，不可以缺少。
1.设寿堂。寿堂一般设在家里的客厅、堂屋等地，中间挂寿帐，两边挂寿联。下面案桌上，摆放香炉、寿烛、寿桃、寿面等。两边放椅子，为寿星座位。前面放一个棉垫，为拜寿人用。
2.摆寿宴。
寿宴的菜肴，必须要有猪脚、面条，分别象征健康、长寿。寿星坐首席，相关人员陪坐。一般情况，老寿星会安排年龄相仿的人作陪。
3.吃寿面。
面条的历史悠久，制作简单方便。寿面必须是煮的面条，并放上一个荷包蛋，不是炒的面条。吃寿面，代表延年益寿、长长久久、团团圆圆之意。
4.送寿礼。
亲朋好友为老人送寿礼，一般有拐杖、老花镜、软垫靠背椅、酒、寿面、菊花、铁树、佛手、松树、万年青、鹤望兰、紫薇、南天竹、牡丹和红包等，及带有“寿”字的相关礼品。但是，绝对不可以送钟表（意为送终）、鞋子（意为邪子）、梨（意为分离）。
