为什么现在的青盐是白色

有两个原因：

一是中国的食盐是专营制度，为了保证食盐中加碘，所以食盐由国家统一生产和销售，这些食盐都是加碘的精制食盐，颜色统一为白色。

二是中国人已经习惯了用精致细盐，粗盐几乎少有用到。

海盐、井盐、湖盐、矿盐是世界上食盐的四大来源，而中国人更喜欢精制加碘食盐，所以颜色都是白色的，