仙豆糕的皮变湿软

有很多朋友做的仙豆糕，吃起来外皮不酥脆，内里不软糯拉丝，如果你也遇到这种情况的话，这是步骤做错了，做仙豆糕的时候，掌握几个技巧，第一和面的时候，不要只加面粉，加上点玉米淀粉，这样外皮更酥脆，第二不要加一滴水，用鸡蛋液和黄油和面，这样凉了也不发硬，第三调馅料的时候，先把紫薯蒸熟团成圆球，放上芝士包起来，这样紫薯馅料就调好了，