茶叶可以吃的,而泡过的茶叶有很好的营养价值,它含有丰富的维生素,泡过的茶叶还可以拌菜吃,买茶的时候一定要买质量好的,冲泡后放的时间长的茶叶不能吃,因为长时间水泡的茶叶可能会出现一些有害的物质,甚至滋生细菌。