海蟹与河蟹有什么区别

河蟹和海蟹的区别主要在外形、口感、生长环境等方面。

外形上，河蟹的腿和钳子上有很多小绒毛，大部分为青色，而海蟹没有小绒毛，种类也很多，颜色各不相同。河蟹个头相对较小，但蟹黄却比海蟹丰满；而海蟹个头一般比较大。背壳上，河蟹呈方形或圆润，而海蟹呈菱形带棱角。

口感上，河蟹肉质紧实细腻，而海蟹肉质相对松散。生长环境上，河蟹穴居于河、湖沼、江的泥岸，而海蟹生活在水深十米到五十米的海区。