用料：鸡胸肉300克、干豆腐100克、黄瓜半根
步骤：1.食材：鸡胸肉300克、干豆腐100克、黄瓜半根、小葱1根、大蒜3瓣、姜2克、大葱10克。调味料：香油2克、辣椒油5克、生抽3克、白糖2克、鸡精2克、醋1克、八角1个、香叶2片、小茴香2克、盐1克、料酒2克。2.姜切片。3.大葱切段。4.锅中倒入清水，放入鸡胸肉、八角、香叶、小茴香、大葱、姜片、料酒，大火煮沸后，继续煮25分钟，捞出鸡胸肉，冷却后，撕细丝。5.干豆腐切长条。6.黄瓜切丝。7.小葱切葱花。8.大蒜切末。9.锅中水沸后，放入干豆腐，煮1分钟，捞出。10.大碗中放入鸡丝、干豆腐、黄瓜、蒜末、香油、辣椒油、生抽、白糖、鸡精、醋、盐，搅拌均匀。11.装盘，撒葱花即可。
