粘米没蒸熟怎么办

粘米没蒸熟补救的办法就是在米饭里扎几个小孔，中间一个，四周多扎几个，适当的加入温水重新焖一次，让热气能够均匀的穿透到整锅饭。粘米需要提前浸泡几小时才容易蒸熟。粘米泡发的时间从泡发2至4小时到泡发1天不等，因为在后期的加工上可以得到弥补。