如何做豆腐泡炖排骨

步骤 1

排骨洗净冷水下锅，加葱姜料酒煮开撇清肤浮末沥干水分，

步骤 2

热锅冷油放八角香叶桂皮炸香，

步骤 3

葱姜蒜十三香爆香，

步骤 4

耗油生抽酱油炒匀，

步骤 5

加没过排骨的清水大火烧开小火慢炖40分钟。

步骤 6

排骨炖差不多后加入豆腐泡，适量盐，再炖15分钟入味。

步骤 7

加鸡精葱花香菜，调少量淀粉水让汤汁粘稠。