大席菜大杂烩做法

1.将猪肉、牛肉、羊肉等肉类切成小块备用。

2.将土豆、胡萝卜、洋葱等蔬菜切成小块备用。

3.将姜、蒜切成末备用。

4.将锅热油，加入姜蒜末、八角、香叶等调料翻炒。

5.加入切好的肉块，翻炒至变色。

6.加入切好的蔬菜块，继续翻炒。

7.加入适量的盐、酱油、料酒等调味料，倒入足够的水，煮沸。

8.转小火炖煮约1-2小时，直到肉和蔬菜都变得非常柔软。

9.最后根据口味再适量调味即可。