黄鳗鱼做法

1.准备好姜，葱段，辣椒(干辣椒或小米辣都可以)，蒜瓣

2.鳗鱼煎之前用料酒腌制15分钟

3.煎至两面金黄

4.热油下入生姜，辣椒和蒜瓣翻炒均匀

5.倒入水没过鳗鱼，下入半勺盐，半勺老抽，两勺生抽，两勺蚝油，拌均匀，大火焖至收汁

6.装盘即可