用料：排骨 300克，炭步芋头 半个，蚝油 2汤匙，食用油 1汤匙料，酒 1汤匙，生抽 1汤匙，淀粉 2茶匙，盐 1茶匙，细砂糖 1茶匙，胡椒粉 1茶匙
做法步骤
步骤 1
space
芋头切小块，均匀摆放到盘中
步骤 2
space
排骨剁成小块，放入盐水中泡洗30分钟，让血水析出，沥干水分放入盆子中备用
步骤 3
space
加入2汤匙蚝油、1汤匙食用油、1汤匙生抽、1汤匙料酒
步骤 4
space
加入1茶匙盐、1茶匙砂糖、1茶匙胡椒粉、2茶匙淀粉
步骤 5
space
用手把所有调料抓匀，腌制1-2小时，让排骨彻底吸收酱料汁
步骤 6
space
把腌制好的排骨铺到芋头表面，表面加些许姜丝
步骤 7
space
芋头排骨放入蒸锅，盖上锅盖，中火蒸30-40分钟
步骤 8
space
出锅并撒上葱花装饰，一道超下饭绵软多汁的芋头蒸排骨就完成啦！
