用料
熟羊杂150g
羊肉 350g
冬瓜（去皮切块） 250g
盐（拌肉糜） 1茶匙
十三香 1/2茶匙
水 10g
生粉 10g
油 1汤匙
葱段 10g
姜片 10g
水 1000毫升
做法步骤
1、食材准备好，羊杂切丝。
2、将羊肉剁成肉糜倒入搅拌碗内，加入盐、十三香，搅拌均匀，加入10克水和10克生粉调制的水淀粉搅拌均匀。
3、锅内加入1汤匙植物油，放入葱段姜片煸香。
4、加入1000毫升水煮至微沸。
5、用虎口挤出肉丸。
6、加入锅内，再加入冬瓜块和羊杂。
7、加盖以小火焖煮20分钟左右，出锅前撒上香菜即可。
